Pertama kali liat Roll Cake cantik ini dari salah satu tabloid memasak.Motifnya cantik - cantik bikin penasaran tuk mencoba.Supaya lebih memantapkan hati akhirnya browsing sana-sini.agak ribet juga sebenarnya liat kebanyakan resep yang ada karna ada adonan tersendiri tuk membuat paternnya.tapi tancap trus,Akhirnya bikin juga dan bisa ditebak GATOT alias gagal total...he....3x....setelah mengembang cakenya trus kempes dan waktu dicoba digulung cakenya retak OMG nangis bombay dech (lebay.com). Akhirnya tuk percobaan ke-2 browsing lagi dan nemu resep yang sesuai,gag ribet, mengembang sempurna dan gag retak waktu di roll ( klu tuk urusan mengembang & tidak retak set oven kita harus tepat apalagi klu pake otang ) Tapi tuk motif sicch masih kurang pas dihati so harus coba lagi buat melatih motif nie.Oke tuk bahan dan resep ada dibawah ini yah (^_^)
Bahan - Bahan :
Bahan A
75 g Gula kastor ( Agak terlalu manis,tuk berikutnya dikurangi sekitar15g-20g an )
50 ml Air ( Atau ganti dengan susu cair )
40 ml Minyak sayur
80 g Tepung protein sedang
1/2 sdt vanila susu
Bahan B
3 btr putih telur
2 sdm Gula kastor
1/4 sdt Cream of tar-tar
Bahan C
Fresh fruit sperti strawberry,peach atau kiwi
Whipping cream
Cara Membuat :
- Kocok Bahan B hingga softpeak sisihkan
- Kocok Bahan A, Pertama kocok telur dan gula hingga mengembang lalu masukkan bahan yang lain berurutan dari air,minyak,tepung dan vanila susu.
- Masukkan bahan A ke Bahan B sambil diaduk balik dan rata.
- Ambil sedikit adonan dan beri warna sesuai dengan yang dibutuhkan.
- Buat motif pada alas loyang yang diolesi sedikit minyak goreng dan dilapisi kertas roti atau minyak.setiap satu motif selesai panggang di oven kurleb 1/2 menit.Setelah semua motif selesai ,Tuang sisa adonan ke loyang dan oven di api besar kurleb 15 menit.Proses pengovenan ini sangat pnting karna berpengaruh pada cakenya.klu terlalu panas dan lama memanggang kue bisa kering dan pecah waktu di roll.jadi kenali masing2 ovennya yah.
Tuk step by stepnya bisa liat di you tube yah.Selamat Mencoba (^_^)
