SPIRAL CURRY PUFF (KARIPAP PUSING)

Untuk ke-4 kalinya baru bisa dapat bentuk Spiral Curry Puff yang cantik dan rasa yang pas dan renyah.Alhamdullilah setelah browsing sana - sini akhirnya dapat resep yang sesuai .Resapnya saya dapat dari food bloger malaysia di http://kurniaanmu.blogspot.com/2012/04/karipap-pusing-inti-sedap.html. Disana juga komplit dengan gambar step by step membuat adonan kulitnya.Thanks untuk resepnya.disini saya tulis kembali resepnya yah

SPIRAL CURRY PUFF (KARIPAP PUSING)
Resep Asal : LYNN MyR 

Bahan-bahan ( klu sy menghasilkan 50 buah Spiral Curry Puff yang besar pas tuk pesanan  )

*OIL DOUGH* : 

•  150 gr (Margarin + shorterning (Mentega Putih) ** > shortening lebih banyak dari margarin dan jangan pernah coba untuk menambahkan air jika dirasa antara tepung,margarin dan shortening tidak tercampur bagus lebi baik tambah shortening atau margarin tapi tetap perbandingan shortening dan margarin lebih banyak shortening
• 300 gr Tepung terigu

*WATER DOUGH*: 

•  700 gr Tepung terigu
• Sejumput garam
• Air > disini saya pakai air hangat - hangat kuku karna adonan jadi lebih kalis dan menurutku gampang dibentuk
• 250 gr Margarin > Margarinnya saya cairkan 

Cara Membuat:

1. Pertama buat water dough.Campur semua bahan jadi satu dan uleni sampai kalis sisihkan> hati2 dengan penambahan airnya.
2. Lalu buat oil dough.Campur semua bahan hingga merata.sisihkan
3. Setelah itu bagi masing-masing adonan menjadi 10 bulatan
4. Setelah dibagi menjadi masing-masing 10 bulatan.Ambil 1 buah bulatan water dough lalu pipihkan dan isi didalamnya dengan 1 bulatan oil dough.Kerjakan semua bulatan seperti itu hingga habis
5. ambil 1 bulatan yg sudah dijadikan satu lalu gilas
6. setelah digilas pipih kemudian gulung seperti menggulung roll gulung
7. setelah berbentuk seperti roll gulung.gilas dan pipihkan sekali lagi.kemudian gulung kembali
8. lakukan semua pada bulatan yang sudah dicampur jadi satu
9. setelah itu masing- masing gulungan kita potong menjadi 5 bagian 
10. ambil 1 bagian lalu gilas dan pipihkan kemudian isi dengan rogut campuran dari kentang,ayam,wortel dan telur rebus yang diberi bumbu kari.setelah di diisi dengan rogut lalu tutup dan pilin > tuk resep isinya akan saya tulis terpisah yah (^_^)

Untuk yang masih bingung cara membuatnya bisa browsing step by stepnya di mbah google banyak banget bersliweran.selamat mencoba (^_^)

Tuk yang penasaran dan malas bkinnya gampang kok.Call me tuk pemesanan (^_^)

Chocolate Cupcake

Chocolate Cupcake saya pilih tuk isian box pengajian kali ini.setelah browsing sana sini ternyata dapat resep yang pas enyak.coklatnya brasa banget,lembut dan yummy pastinya.bener- bener cocok tuk resep satu ini.sayang lupa dari blog siapa dpt nie resep.tapi di resep ori nya tdk ada emulsifier dan baking powder.aq tambahin sendiri tuk emulsifier dan baking powdernya.ada sisa kue 6 buah dan itu pun langsung ludes laris manies.seneng banget.baking kali ini gag sia2 ternyta (^_^)

Spiral Curry Puff

Spiral curry puff aka karipap pusing aka epok-epok.lagi laris manis di singapore dan malaysia..bener-bener practice make perfect itu betul adanya.kira2 udah 4 kali nyoba dan akhirnya nemuin formula yang tepat.dari yang kurang renyah,yang kulitnya nglupas waktu digoreng etc.banyak bgt dech.tp berkat kegigihan ( ceileh lebay.com ) akhirnya bisa dapat bentuk spiral yang sesuai, bener-bener seneng kegirangan.tuh bahan kulitnya ada 2 adonan.ada adonan minyak dan adonan air atau sering disebut oil dough dan water dough.buat yang penasaran dan gag mau repot ditunggu orderannya (^_^).