Ikan Kawalinya dan Sambal Colo - Colo

Ikan Kawalinya nie Slalu ada di Pasar Mahardika Ambon. Klu Lagi Banyak bisa dapat 8 - 10 ekor ikan kawalinya dengan ukuran yang lumayan besar2 ....hemmmmmmmmmm ..... Ikan nie enak klu dibakar atau digoreng dengan sambal colo - colo tentunya lebih komplit.

Sambal Colo - Colo :

• Tomat
• Bawang merah
• cabe rawit
• Semua bahan di atas di iris2
• garam 
• gula
• Lemon Cina 
• Kemangi
• air

Cara membuat :

1. Campur Bawang merah,cabe rawit dan tomat kemudian beri garam, gula dan lemon cina remas2 dengan tangan
2. beri sedikit air kemudian aduk kembali ... biar lebih segar tambahkan dau kemangi .
3. Sambal Colo-Colo siap disajikan bersama ikan bakar